THE BALVENIE 21 ans 40% (Édition 2015) Portwood Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Speyside) 70cl

Embouteilleur : Distillerie officielle

Distillerie The Balvenie

William Grant fonde la distillerie The Balvenie en 1892, en réhabilitant un bâtiment abandonné situé à proximité du Château Balvenie. Cette création intervient seulement quelques années après l’ouverture de sa première distillerie, Glenfiddich, marquant une nouvelle étape dans l’expansion de la famille Grant.

La production de whisky débute rapidement : le 1er mai 1893, les alambics de Balvenie sont officiellement mis en marche, donnant naissance à l’un des single malts les plus emblématiques du Speyside.

The Balvenie 21 ans

Pour créer ce whisky, ce sont les whiskies The Balvenie les plus rares qui sont mariés puis transférés dans des fûts ayant contenu les Porto les plus sophistiqués.
Ils sont ensuite régulièrement goûtés par le maître de chai pour garantir l’équilibre parfait de l’affinage.
Le but étant que le caractère bien spécifique des fûts à Porto doit venir rehausser et développer les saveurs du single malt sans pour autant masquer ses caractéristiques d’origine.

Notes de dégustation

• La bouche est soyeuse, crémeuse, raffinée sur des notes de fruits, de miel et d’épices.
• La finale est longue et délicate avec un goût de noisette.