Domaine Couly-Dutheil “BARONNIE MADELEINE” A.O.C. CHINON Rouge 2019 Bouteille 75cl

Domaine Couly-Dutheil :

Domaine familial fondé par Baptiste Dutheil en 1921 et actuellement géré par l’arrière petit-fils, Arnaud Couly Dutheil. Ce dernier propose une nouvelle facette de l’appellation Chinon, en privilégiant les meilleures parcelles du Domaine qui compte 95 hectares à Chinon et 7 hectares à Turquant, sur les appellations Saumur et Saumur Champigny.

Cuvée Baronnie Madeleine :

« Dans les très bons millésimes, nous distinguons une cuvée en lui donnant le Titre de Baronnie Madeleine, en l’honneur de notre Mère et Grand-Mère, Madeleine Dutheil, grande Dame du vin. Cette cuvée se doit d’être pleine de charme et d’un équilibre prometteur. » Arnaud & Jacques Couly-Dutheil

Notes gustatives :

Un nez élégant, franc et intense sur des notes de fruits noirs bien mûrs et d’épices.

Une bouche harmonieuse, fruitée et riche avec des tannins soyeux et fondus.

Suggestions gourmandes :

Il accompagnera parfaitement un coq au vin de Chinon, un canard sauvage à l’orange et aux épices, un carré d’agneau aux girolles ou aux champignons des bois, ou encore une côte de bœuf aux échalotes confites.