Domaine Rapet A.O.C. CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU Blanc 2020 Magnum 1,5L

Domaine Rapet Père et Fils (21)

À Pernand‑Vergelesses, au pied de la colline de Corton, la famille Rapet cultive la vigne depuis 1765. Un tastevin en argent, gravé à leur nom, témoigne de cette histoire ancienne. Au fil des générations, le domaine s’est développé et a conservé la même ambition : exprimer le terroir avec précision et respect. Aujourd’hui, la famille poursuit ce travail avec une approche plus moderne, attentive à chaque détail. Cette vision donne naissance à des vins élégants, droits et profondément ancrés dans l’identité de la Côte de Beaune.

Corton-Charlemagne

Le Corton‑Charlemagne, Grand Cru blanc emblématique de Bourgogne, s’étend sur les hauteurs de Pernand‑Vergelesses et d’Aloxe‑Corton. Ici, les sols calcaires offrent des Chardonnays puissants, précis et dotés d’une grande capacité de garde. Le vignoble réunit des vignes de plus de cinquante ans et des plantations plus jeunes. Cette alternance régulière crée un équilibre naturel entre la profondeur des vieilles vignes et la finesse des jeunes ceps. Ce terroir prestigieux porte aussi une histoire forte : son nom rappelle la donation de Charlemagne en 775, lorsqu’il offrit des vignes à la collégiale de Saulieu, protectrice de l’église d’Aloxe dédiée à saint Médard. Ainsi, le Corton‑Charlemagne s’inscrit pleinement dans l’héritage séculaire de la Bourgogne.

Notes de dégustation

Le Corton-Charlemagne est marqué par son terroir, le silex.
C’est un vin capiteux et corsé.
Il sera à son apogée après 5 à 10 années de cave et révèlera alors ses richesses aromatiques de miel et d’amandes grillées avec des touches minérales exquises.

Suggestions gourmandes

Il accompagnera foie gras, homard, langouste, poissons délicats, ris de veau en cassolette, suprêmes de volaille aux morilles, fromages doux…
Les millésimes plus anciens pourront être servis à l’apéritif.