Domaine Rapet A.O.C. CORTON GRAND CRU Rouge 2022 Bouteille 75cl

Domaine Rapet Père et Fils (21)

À Pernand‑Vergelesses, au pied de la colline de Corton, la famille Rapet cultive la vigne depuis 1765. Un tastevin en argent, gravé à leur nom, témoigne de cette histoire ancienne. Au fil des générations, le domaine s’est développé et a conservé la même ambition : exprimer le terroir avec précision et respect. Aujourd’hui, la famille poursuit ce travail avec une approche plus moderne, attentive à chaque détail. Cette vision donne naissance à des vins élégants, droits et profondément ancrés dans l’identité de la Côte de Beaune.

Corton Grand cru

Grand vin rouge de Bourgogne, le Corton est produit sur la commune d’Aloxe‑Corton, au cœur de la Côte de Beaune. Il s’agit du seul Grand Cru rouge de cette partie de la Bourgogne, reconnu pour sa puissance, sa structure et son identité profondément liée à la colline de Corton. Le vignoble occupe le versant sud de la colline de Corton, une exposition recherchée qui favorise une maturité optimale du Pinot Noir. Les sols mêlent calcaire, éboulis et terres plus ferrugineuses selon les secteurs, offrant des vins complexes et racés. Le Corton rouge s’exprime à travers plusieurs climats reconnus pour leur singularité Corton Combes (zones de vallons apportant fraîcheur et finesse), Corton Les Chaumes (plateaux caillouteux donnant des vins plus structurés), La Voie Rosse (anciennement “rousse”, évoquant une terre ferrugineuse, source de profondeur et de caractère).

Notes de dégustation

• Un vin rouge riche et puissant.
• Il est charnu, racé et généreux avec un excellent potentiel de conservation.
• Jeune, il reste sur des notes de fruits épicés puis évolue, en vieillissant, sur des arômes de sous-bois, truffes et cuir.
• Du fait de l’âge élevé des vignes, ce vin possède un gras incomparable.

À déguster entre 4 et 15 ans.

Suggestions gourmandes

Il accompagnera un canard à l’orange, de belles viandes en sauce, un civet de lièvre, noisette de chevreuil, fromages affinés…