DALMORE Port Wood Réserve 46,5% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Highland) 70cl

Distillerie Dalmore :

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l’un d’eux fonctionne d’ailleurs depuis 1874.

Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d’obtenir un single malt très équilibré et d’une incroyable complexité.

Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d’une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem… provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point.

Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l’une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l’harmonie des saveurs.

Port Wood Réserve :

Issu d’un assemblage unique de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon avant d’être affinés dans des fûts de porto tawny agés et sélectionnés à la main dans les chais de W&J’s Graham’s au Portugal.

Un single malt majestueux et raffiné avec des notes riches de prune, orange, café et cerise confite.