Domaine Teiller « HOMMAGE » A.O.C. MENETOU-SALON Rouge 2023 Bouteille 75cl

Domaine Teiller (18)

Le domaine s’étend sur 18 hectares, répartis sur les meilleurs coteaux de Menetou‑Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux‑sous‑les‑Aix. L’histoire commence dans les années 1950, lorsque Léon Millet crée l’exploitation familiale. La véritable orientation viticole arrive ensuite avec Jean et Denise Teiller, sa fille et son gendre, qui croient profondément en l’avenir du Menetou‑Salon et œuvrent pour la reconnaissance de l’appellation.
En 1986, leur fils Jean‑Jacques, ancien cuisinier, rejoint le domaine avec son épouse Monique. Ensemble, ils poursuivent le développement de l’exploitation. Puis, en 2003, leur fille Patricia et son mari Olivier intègrent à leur tour l’aventure familiale, apportant une nouvelle dynamique.
Jean Teiller disparaît en 1996, mais le domaine conserve son nom en hommage à celui qui a marqué son identité et son histoire.

Hommage

Cuvée issue d’une sélection parcellaire et massale, créée en hommage à Jean, le père de Jean‑Jacques et le grand‑père de Patricia. Elle provient de La Montaloise, une vigne choisie et plantée par Jean en 1979, aujourd’hui considérée comme l’un des joyaux du domaine.

Notes de dégustation

• Le nez est élégant, à la fois fruité et floral. A l’agitation, il révèle toute sa richesse aromatique : cassis, framboise, violette, épices…
• La bouche est délicate, volumineuse et persistante grâce à des tanins soyeux.

Suggestions gourmandes

Ne pas hésiter à déboucher 1/2 heure avant de servir. Il sera votre allié sur toutes vos viandes grillées ou rôties, vos gibiers et plateaux de fromage !