Javoy Père et Fils “Domaine St-Avit” A.O.C. ORLÉANS-CLÉRY Rouge 2022 Bouteille 75cl

Dès le moyen âge, Charlemagne, grand amateur de vin développe à Saint Euverte, près d’ Orléans un clos qui portera son nom jusqu’au 19ème siècle.
Sous son règne, Louis XI, dont la sépulture se trouve à la basilique Notre Dame de Cléry, exigeait que la table royale soit accompagnée de vins sélectionnés dans la région.

Javoy Père et Fils (45)

La famille Javoy cultive la vigne à Mézières‑lez‑Cléry depuis le XVIIIᵉ siècle. Elle élabore ses vins dans la tradition et les met en bouteille dans ses propres caves. Le domaine, fondé en 1820, est dirigé par Pascal Javoy depuis 1987.

Entre Loire et Sologne, le vignoble d’Orléans s’étend sur quatre communes : Cléry‑Saint‑André, Mareau‑aux‑Prés, Mézières‑lez‑Cléry et Saint‑Hilaire‑Saint‑Mesmin. Cette diversité de terroirs renforce l’identité des vins.

Pascal Javoy pratique une viticulture raisonnée et durable. Son travail est certifié Terra Vitis, un label national qui garantit le respect de l’environnement et de la biodiversité. Grâce à cette approche, ses vins gagnent en authenticité et en équilibre.

Notes de dégustation

• Sous le climat privilégié des terrasses à silex du sud de la Loire entre Orléans et Cléry, le Cabernet donne un vin d’une couleur intense et profonde, au nez puissant, épicé et floral ample en bouche et tannique.

Conseil de dégustation

Vin de garde par excellence, il accompagnera à merveille les viandes rouges et le gibier de Sologne, ainsi que les fromages.
Servir chambré, de 16 à 17 °C.