THE BALVENIE 21 ans 40% (Édition 2025) Portwood Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Speyside) 70cl

Embouteilleur : Distillerie officielle

Distillerie The Balvenie

William Grant fonde la distillerie The Balvenie en 1892, en réhabilitant un bâtiment abandonné situé à proximité du Château Balvenie. Cette création intervient seulement quelques années après l’ouverture de sa première distillerie, Glenfiddich, marquant une nouvelle étape dans l’expansion de la famille Grant.

La production de whisky débute rapidement : le 1er mai 1893. Les alambics de Balvenie sont officiellement mis en marche, donnant naissance à l’un des single malts les plus emblématiques du Speyside.

The Balvenie 21 ans (Edition 2025)

Pour élaborer cette édition, The Balvenie sélectionne ses whiskies les plus rares, ensuite mariés avec soin avant d’être transférés dans des fûts de porto parmi les plus prestigieux.

Tout au long de l’affinage, le maître de chai déguste régulièrement chaque lot afin de garantir un équilibre aromatique parfait. L’objectif est clair : mettre en valeur la richesse du porto sans jamais masquer l’identité du single malt.

Cette approche précise et maîtrisée fait du PortWood 21 ans une expression emblématique, où la finesse du porto sublime la profondeur du malt.

Notes de dégustation

• Le nez dévoile avec délicatesse des notes de bois précieux, comme le bois de rose, accompagnées d’épices fines telles que le poivre.
• En bouche, la vivacité s’exprime à travers les agrumes et les fruits mûrs comme la pêche. Des nuances onctueuses de raisin frais et un léger rancio rappellent l’affinage en fûts de porto.
• La finale, subtilement boisée, évoque le sous‑bois et révèle une douce amertume d’orge maltée.