CHÂTEAU RABAUD-PROMIS A.O.C. SAUTERNES 1er CRU CLASSÉ Blanc liquoreux 1966 Bouteille 75cl

Château Rabaud-Promis

Château Rabaud‑Promis compte parmi les plus anciens Premiers Crus Classés de Sauternes. La famille Rabaud fonde le domaine au XVIIIᵉ siècle et impose rapidement un style reconnu pour sa finesse et la pureté de ses liquoreux. Classé en 1855, le château s’épanouit sur les graves fines de Bommes, un coteau exposé plein sud où le botrytis trouve des conditions idéales.
Entre les années 1950 et 1970, la propriété passe sous la direction de la famille Lanneluc, dont le nom figure sur les étiquettes de cette période, notamment sur le millésime 1966. Depuis 1980, la famille Meslier a repris le domaine et perpétue un style précis, élégant et fidèle à l’identité du terroir.

Millésime 1966

Les meilleurs 1966 offrent aujourd’hui une complexité remarquable, avec une évolution noble et parfaitement fondue. Cette bouteille conviendra parfaitement aux amateurs de vieux Sauternes, aux collectionneurs ou pour un cadeau d’anniversaire.

Notes de dégustation

• Un nez complexe, patiné et très expressif sur des notes de fruits confits, fruits secs, épices douces avec un rancio délicat.
• Une bouche veloutée, à la liqueur fine et parfaitement intégrée.
• Une finale longue, miellée, légèrement épicée, avec une élégante touche oxydative noble.

Suggestions Gourmandes

Foie gras mi-cuit, fromages bleus (Roquefort, Fourme d’Ambert), desserts aux fruits jaunes ou au miel, tarte aux noix ou aux amandes, mais aussi cuisine asiatique légèrement épicée…