Les eaux‑de‑vie

Les eaux‑de‑vie révèlent la pureté du fruit et la finesse d’un savoir‑faire ancestral. Elles offrent des arômes nets, intenses et délicats, façonnés par la qualité des fruits, leur maturité et la précision de la distillation.

L’eau‑de‑vie est une boisson spiritueuse obtenue par fermentation (ou macération) alcoolique de fruits arrivés à maturité, suivie d’une distillation. En général, l’eau‑de‑vie est servie en dégustation comme digestif, mais elle peut également être intégrée dans l’élaboration de cocktails.

Mirabelle, poire Williams, framboise, prune, kirsch… chaque eau‑de‑vie exprime une identité propre, entre fraîcheur, intensité et élégance. Leur texture cristalline et leur aromatique précise en font des spiritueux d’une grande pureté, appréciés aussi bien en dégustation qu’en mixologie.

Au Pressoir du Gâtinais, nous sélectionnons des eaux‑de‑vie authentiques, expressives et fidèles aux traditions artisanales.

Une collection fruitée, raffinée et intemporelle.