A1710 La Délivrande (48,8%) RHUM VIEUX AGRICOLE (MARTINIQUE) 70cl

La Distillerie A1710

La distillerie A1710 naît de l’initiative d’Yves Assier de Pompignan, entrepreneur martiniquais passionné de rhum. Son père lui transmet cet amour du spiritueux, ce qui l’incite à créer une maison dédiée à l’excellence. Aujourd’hui, A1710 s’installe sur l’Habitation du Simon, au François, un site emblématique de la Martinique.

Le nom A1710 fait référence à l’année où la canne à sucre arrive sur l’île. Ainsi, la distillerie affirme son attachement au terroir martiniquais et à l’histoire agricole qui façonne son identité.

Pour produire ses rhums, A1710 utilise exclusivement du jus de canne frais. Grâce à ce choix, chaque cuvée gagne en richesse et en complexité aromatique. Ensuite, la distillation s’effectue dans des alambics en cuivre, ce qui assure une montée en température lente et précise. De plus, cette méthode préserve les arômes naturels de la canne et renforce la pureté du profil aromatique.

A1710 accorde également une importance majeure à la durabilité. Elle adopte des pratiques agricoles qui favorisent la biodiversité et protègent les ressources naturelles de l’île. De plus, elle réduit son empreinte carbone en utilisant des énergies renouvelables. Enfin, elle limite ses déchets afin de préserver l’environnement martiniquais.

La Délivrande

La Délivrande est un rhum vieux pur jus de canne signé A1710, élaboré dans la continuité du style de la distillerie : précision, finesse et respect du terroir martiniquais. Cette cuvée met en avant la douceur naturelle de la canne et l’influence mesurée du bois, pour offrir un profil aromatique gourmand, rond et parfaitement équilibré.

Distillé à partir de pur jus de canne fraîche, La Délivrande bénéficie ensuite d’un vieillissement en fûts (5 à 6 ans) qui lui apporte couleur, structure et complexité. Le bois reste présent sans dominer, ce qui permet de conserver la signature aromatique propre à A1710 : une canne expressive, une texture soyeuse et une belle harmonie.

Notes de dégustation

• Au nez, la complexité s’exprime à travers des notes de fruits noirs et de noix de macadamia, relevées par des touches de menthe et de cuir qui apportent contraste et profondeur.
• En bouche, les nuances de bois fumé s’installent d’abord, avant de laisser place à des arômes de tabac blond et de confitures de fruits.
• La finale s’enrichit de chocolat et de fèves torréfiées.