A1710 La Perle Rare (52,9%) Canne Bleue « Millésime 2023 » RHUM BLANC AGRICOLE (MARTINIQUE) 70cl

La Distillerie A1710

La distillerie A1710 naît de l’initiative d’Yves Assier de Pompignan, entrepreneur martiniquais passionné de rhum. Son père lui transmet cet amour du spiritueux, ce qui l’incite à créer une maison dédiée à l’excellence. Aujourd’hui, A1710 s’installe sur l’Habitation du Simon, au François, un site emblématique de la Martinique.

Le nom A1710 fait référence à l’année où la canne à sucre arrive sur l’île. Ainsi, la distillerie affirme son attachement au terroir martiniquais et à l’histoire agricole qui façonne son identité.

Pour produire ses rhums, A1710 utilise exclusivement du jus de canne frais. Grâce à ce choix, chaque cuvée gagne en richesse et en complexité aromatique. Ensuite, la distillation s’effectue dans des alambics en cuivre, ce qui assure une montée en température lente et précise. De plus, cette méthode préserve les arômes naturels de la canne et renforce la pureté du profil aromatique.

A1710 accorde également une importance majeure à la durabilité. Elle adopte des pratiques agricoles qui favorisent la biodiversité et protègent les ressources naturelles de l’île. De plus, elle réduit son empreinte carbone en utilisant des énergies renouvelables. Enfin, elle limite ses déchets afin de préserver l’environnement martiniquais.

La Perle Rare « Canne Bleue »

Un rhum blanc pur jus de canne issu de parcelles de cannes Bio situées à proximité de la distillerie.
La cuvée « Canne Bleue » correspond à une variété de canne : la Canne B69-566.

Notes de dégustation

• Au nez, de jolies notes d’agrumes accompagnées de belles notes florales.
• En bouche, saveurs de prunes de Cythère, de tilleul additionnées à des notes de miel et de canne fraîche.