Domaine Saint-Pierre « EMPRYNTE » A.O.P. ANJOU Rouge 2023 Bouteille 75cl

Domaine Saint-Pierre / Vignoble Renouard (49)

Le Domaine Saint‑Pierre, au cœur du Layon, est une exploitation familiale fondée en 1958 par la famille Renouard. Depuis cette date, le domaine n’a cessé de grandir. Il s’étend aujourd’hui sur environ 40 hectares et produit des vins en Anjou, Coteaux‑du‑Layon, Crémant de Loire, ainsi que des rosés et des rouges de Loire.

En 1998, Pierre Renouard reprend la direction du domaine. Il modernise les installations, développe l’œnotourisme avec un gîte, des chambres d’hôtes et un restaurant, puis élève le niveau qualitatif des cuvées. Grâce à ce travail, le domaine s’impose progressivement comme une référence locale, notamment pour la précision de ses cabernets francs, ses sélections parcellaires et ses cuvées de caractère.

Cuvée Emprynte

La cuvée EMPRYNTE provient d’une sélection parcellaire de vieilles vignes. Ces parcelles bénéficient de la chaleur des coteaux du Layon, ce qui permet au cabernet franc d’exprimer toute sa profondeur.
Le millésime 2023 se distingue par un climat chaud mais bien équilibré. Les raisins ont atteint une belle maturité, ce qui donne un vin aromatique, gourmand et doté d’une grande finesse. Grâce à ces conditions, EMPRYNTE 2023 offre une expression particulièrement pure et lumineuse du cabernet franc.

Notes de dégustation

• Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs. À l’aération, apparaissent des notes de violette et de poivre doux.
• La bouche est souple portée par des tanins fins et parfaitement intégrés.
• La finale est fruitée, avec une belle tension qui signe un cabernet franc moderne, précis et gourmand.

Suggestions gourmandes

Cette cuvée accompagnera idéalement des grillades, des viandes rôties, de la cuisine de bistrot, un plateau de fromages.