Domaine Frédéric Magnien A.O.C CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU Rouge 2005 Bouteille 75cl

Domaine Frédéric Magnien

Issu d’une famille vigneronne installée à Morey‑Saint‑Denis depuis le XIXᵉ siècle, Frédéric Magnien fonde sa maison en 1995. Très vite, il s’impose comme l’un des micro‑négociants les plus respectés de Bourgogne. Son approche repose sur des choix forts : travailler des vieilles vignes, privilégier l’agriculture biologique ou biodynamique, et vinifier avec une précision quasi horlogère.

Au fil des millésimes, il affine un style reconnaissable. Le fruit reste au centre, l’élevage se fait en fûts très peu toastés ou en amphores, et chaque climat bénéficie d’une lecture fine et exigeante. Ses Grands Crus, dont Bonnes‑Mares, séduisent par leur énergie, leur profondeur et leur capacité à exprimer la personnalité du terroir avec une rare justesse.

Charmes-Chambertin Grand Cru 2005

Situé sur les coteaux de Gevrey‑Chambertin, le terroir de Charmes‑Chambertin mêle marnes, calcaire, fer et gros cailloux, offrant au pinot noir une profondeur et une énergie minérale uniques. Certaines vignes y atteignent près d’un siècle, conférant au vin une intensité et une complexité rares. 2005 est considéré comme l’un des meilleurs millésimes de Bourgogne du XXIᵉ siècle de part une maturité parfaite, une acidité équilibrée, des tanins solides mais fins et un potentiel de garde exceptionnel.
Les Charmes‑Chambertin 2005 montrent aujourd’hui une maturité idéale, tout en conservant une énergie et une profondeur remarquables.

Notes de dégustation

• Un nez complexe sur des notes de fruits noirs mûrs, de notes florales, d’épices douces, de sous-bois. Une dimension minérale et légèrement boisée, fondue avec le temps.
• Une bouche ample, riche mais parfaitement équilibrée. Des tanins fondus.
• Une finale longue et minérale.

Suggestions gourmandes

Idéal sur une côte de bœuf maturée ou tournedos grillé, un magret de canard rôti, un gibier à plume, fromages affinés, un foie gras poêlé, une volaille de Bresse truffée…