Domaine Chapelle « Les Vris » A.O.C. LADOIX Rouge 2021 Bouteille 75cl

Domaine Chapelle (21)

Le Domaine Chapelle est une entreprise familiale installée dans le haut du village de Santenay, au sud de la Côte de Beaune. La famille en est propriétaire depuis 1893, ancrant durablement son histoire dans le vignoble bourguignon.
La première mise en bouteille a lieu en 1923, marquant une étape importante pour le domaine. Puis, en 1989, la famille crée officiellement l’entité « Domaine Chapelle » afin d’affirmer son identité et sa vision.
À partir de 2001, la famille et son équipe adoptent des pratiques culturales respectueuses de la nature. Cette démarche porte ses fruits : en 2006, les premières vendanges issues de l’agriculture biologique voient le jour, et le domaine obtient la certification en 2008.
Aujourd’hui, Jean‑François Chapelle et son épouse Yvette perpétuent cette tradition avec passion. Ils produisent des vins précis et sincères qui reflètent la richesse du terroir bourguignon.

Les Vris

Les Vris est un climat (lieu‑dit viticole) situé sur l’appellation Ladoix, au pied de la colline de Corton, en Côte de Beaune. C’est l’un des secteurs les plus qualitatifs de Ladoix, souvent considéré comme une zone de transition entre Ladoix et les terroirs prestigieux de Corton.

Notes de dégustation

• Nez marqué par les petits fruits rouges, la violette, les épices douces.
• La bouche est gourmande avec de la fraîcheur
• Finale minérale et délicate.

Suggestions gourmandes

Volaille rôtie, filet mignon, jambon persillé, fromages doux