Maison Joseph Cartron EAU-DE-VIE DE VIEILLE PRUNE 42% Bouteille 70cl

Maison Joseph Cartron

Aujourd’hui, la Maison Joseph Cartron est dirigée par Philippe et Judith Cartron, représentants de la cinquième génération. Ils perpétuent un savoir‑faire ancestral fondé sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.

La Maison laisse le temps à chaque fruit et à chaque eau‑de‑vie d’exprimer pleinement sa saveur. C’est le cœur de leur travail : respecter la matière, préserver l’identité aromatique, révéler la finesse.

Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux‑de‑vie, Cartron sélectionne des variétés de fruits d’une qualité irréprochable, fidèles à l’esprit bourguignon. 70 % des fruits proviennent encore de Bourgogne, garantissant une signature locale forte.

Pour le Marc et la Fine de Bourgogne, la Maison choisit des crus issus des meilleures appellations de Côte de Nuits et Côte de Beaune, gage d’excellence et de précision aromatique.

Présente dans plus de 45 pays, Joseph Cartron s’impose comme la marque de référence des bars à cocktails, des cavistes et des tables gastronomiques en quête de savoir‑faire, d’innovation et d’identité bourguignonne.

Vieille Prune

Assemblage de trois variétés de prunes : Mirabelle, Prune d’Ente et Quetsche avec un vieillissement sous bois afin de garantir équilibre aromatique et finesse.

Notes de dégustation

• Un nez discret ou la finesse l’emporte sur la puissance.
• Le boisé s’intègre finement aux notes vanillées.
• La bouche est moelleuse, harmonieuse et équilibrée. On ne sent pas le bois.
• La longueur en bouche se révèle d’une finesse et d’une persistance exceptionnelle.

Conseil du sommelier

A déguster en digestif ou en cocktail à l’apéritif.