JOSEPH PERRIER « CUVÉE ROYALE ROSÉ » N.M. Champagne Brut 75cl
Un rosé élégant et fruité, où la finesse champenoise rencontre la gourmandise des fruits rouges.
55,80 € TTC
| Quantité | Tarif unitaire |
|---|---|
| 1 à 5 | 55,80 € |
| 6 à 11 | 54,68 € |
| 12+ | 53,01 € |
22 en stock
Description :
La Maison Joseph Perrier
Fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, la maison Joseph Perrier perpétue depuis six générations un savoir-faire reconnu. Joseph Perrier développe son activité dans le négoce de champagne avant d’installer la maison avenue de Paris, en 1827. Elle occupe toujours son site historique.
Au XIXe siècle, la maison gagne progressivement en notoriété. En 1889, elle devient le fournisseur de champagne de la reine Victoria et de son fils, le roi Édouard VII. Cette distinction historique donne son nom à la Cuvée Royale et contribue à la réputation internationale de la maison.
Joseph Perrier possède également un patrimoine remarquable : près de cinq kilomètres de caves historiques creusées dans la craie, dont certaines galeries remontent à l’époque gallo-romaine. Ces caves offrent des conditions favorables au vieillissement des champagnes.
Aujourd’hui, la maison poursuit son développement sous la direction de Benjamin Fourmon, représentant de la sixième génération. Elle reste fidèle à son style : des champagnes équilibrés, élégants et expressifs, qui mettent en valeur la richesse des terroirs champenois.
La Cuvée Royale Rosé
La Cuvée Royale Brut Rosé occupe une place particulière dans la gamme Joseph Perrier. Elle associe la finesse des cépages champenois à une expression gourmande des fruits rouges.
Son assemblage repose sur trois cépages complémentaires :
- 40 % de Chardonnay : il apporte fraîcheur, finesse et élégance.
- 40 % de Pinot Noir : il contribue à la structure du vin et à son expression fruitée.
- 20 % de Meunier : il complète l’assemblage par sa souplesse et sa gourmandise.
La maison assemble des vins issus d’une quinzaine de crus, notamment Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly et Bassuet. Cette diversité permet de construire un champagne harmonieux, où chaque origine contribue à l’équilibre de la cuvée.
La particularité de ce rosé réside également dans sa méthode d’élaboration. Il s’agit d’un rosé d’assemblage, auquel la maison ajoute environ 10 % de vins rouges soigneusement sélectionnés par sa cheffe de caves, Nathalie Laplaige. Cette méthode permet de développer la couleur et le profil fruité du champagne tout en préservant la fraîcheur de l’assemblage.
La Cuvée Royale Brut Rosé bénéficie de 36 mois de vieillissement dans les caves historiques de Joseph Perrier. Cette période permet au vin de développer sa complexité tout en conservant son caractère fruité.
La maison intègre également environ 20 % de vins de réserve dans l’assemblage. Ils contribuent à la continuité du style de la cuvée au fil des élaborations.
Le dosage atteint 7 g de sucre par litre, ce qui place ce champagne dans la catégorie Brut. Il apporte un équilibre entre la vivacité du vin et une sensation fruitée agréable.
Notes de dégustation
- En bouche, des saveurs de fraise des bois expriment une gourmandise fruitée, tandis que des notes mentholées apportent de la fraîcheur. La bouche reste fine et équilibrée, avec une finale rafraîchissante qui invite à prolonger la dégustation.
Suggestions gourmandes
A l’apéritif ou en accompagnement d’un repas à base de viandes blanches et de desserts peu sucrés.
additional information
| Maison de Champagne | Joseph Perrier |
|---|---|
| Mention qualité | N.M. |
| Couleur | Blanc |
| Type de champagne | Brut |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Degré d'alcool | 12% |
| Vigneron | Négociant |
| Label(s) de production | Agriculture raisonnée (Terravitis) |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Conservation | Prêt à boire |
| Température de service | 8°C à 10°C |
| Accords Mets Vins | Apéritif, Dessert, Viandes blanches |
| Contenance | 75cl |
| Présentation | Sans étui |
