Domaine des Sanzay « Les Bazilles » A.O.C. SAUMUR Blanc 2025 Bouteille 75cl

Domaine des Sanzay (49)

Le Domaine des Sanzay est une exploitation familiale installée à Varrains, au sud de Saumur, au cœur de l’appellation Saumur‑Champigny. La famille y cultive la vigne depuis cinq générations, ce qui en fait l’un des domaines historiques du secteur.

L’histoire moderne du domaine commence réellement dans les années 1960–1970, lorsque la famille structure le vignoble et développe la mise en bouteille. Aujourd’hui, ce sont Cyril et Stéphanie Sanzay qui dirigent le domaine. Ils incarnent la nouvelle génération : plus précise, plus exigeante, plus engagée dans une viticulture respectueuse des sols.

Les Bazilles

Les Bazilles 2025 est un Saumur Blanc du Domaine des Sanzay, produit sur une parcelle spécifique située à Montsoreau, dominant la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir de chenin blanc, cépage emblématique du Saumurois. La parcelle Les Bazilles repose sur un sol argilo‑calcaire, typique du secteur, et bénéficie d’une exposition privilégiée au-dessus de la Loire. Les vignes ont environ 30 ans, ce qui permet d’obtenir un fruit mûr, équilibré et expressif.

Notes de dégustation

• Un nez fruité, dominé par les fruits blancs
• Une bouche fraîche, avec un fruité net et une belle tension

Suggestions gourmandes

Apéritif, fromages de chèvre frais, sardines grillées, poissons blancs, cuisine légère…