SINGLETON Tailfire 40% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Speyside) 70cl
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Un Singleton vibrant et fruité, d’une belle profondeur !
59,90 € TTC
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Description :
La distillerie Dufftown
La distillerie Dufftown voit le jour en 1896. Elle est construite par Peter MacKenzie et Richard Stackpole, avec l’accord de John Simon, propriétaire des moulins de Dufftown. À cette époque, l’orge utilisée pour la production provient de la ferme Pittyvaich, située à proximité.
En 1920, Peter MacKenzie doit se résoudre à vendre Dufftown, ainsi que Blair Athol, à l’industriel Arthur K. Bell. La distillerie poursuit son activité jusqu’en 1941, année où elle est contrainte de fermer en raison d’une pénurie de matières premières liée au contexte de guerre.
La production reprend progressivement et retrouve son niveau d’avant-guerre en 1947. Elle est ensuite doublée en 1968, signe d’une période de forte croissance.
En 1985, Dufftown change de mains : elle est rachetée par Guinness, avant d’être intégrée au groupe DCL, devenu aujourd’hui UDV Diageo. Cette intégration marque l’entrée de Dufftown dans un portefeuille de distilleries majeures du Speyside.
The Singleton Tailfire
Tailfire est une version sans mention d’âge lancé en 2014. Puis, il a été officiellement retiré du marché quelques années après son lancement. Il faisait partie d’une série de trois expressions (Tailfire, Sunray, Spey Cascade) destinées à moderniser l’image de Dufftown. Depuis, cette gamme a été abandonnée par Diageo. Aujourd’hui, ce whisky n’est plus produit et n’est disponible que sur le marché secondaire. The Singleton Tailfire est donc un whisky rare !
Notes de dégustation
Whisky issu d’un vieillissement ayant bénéficier d’une forte proportion en fûts de chêne européen (sherry), sélectionnés pour leur rendu fruité et leurs arômes de fruits rouges.
- Le nez est marqué par des notes de fruits mûrs légèrement épicés, avec une petite touche subtil de vanille et de caramel.
- En bouche, notes chaleureuses de xérès, d’épices et de bois brûlé.
- La finale est d’une belle longueur, fruitée, gourmande et fraîche.
Conseils du sommelier
Parfait pour les amateurs de whiskies non tourbés et fruités.
Idéal en dégustation pure ou avec une goutte d’eau pour révéler toute sa complexité.
additional information
| Marque/Distillerie Whiskies | Dufftown Distillery, Singleton |
|---|---|
| Origine | Écosse |
| Territoire | Speyside |
| Type de whisky | Single Malt |
| Degré d'alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
| Présentation | Sans étui |
