Domaine Pizzato « Fausto Tannat » Vin BRÉSILIEN Rouge 2021 Bouteille 75cl

Domaine Pizzato

Le Domaine Pizzato se situe dans la Serra Gaúcha, à 700 m d’altitude, au sud du Brésil. Cette région produit 60 % des vins du pays et bénéficie d’un climat tempéré, avec des hivers humides et des étés chauds. Aujourd’hui, le domaine couvre 42 ha et s’organise autour de deux propriétés : Pizzato, dans le Vale dos Vinhedos, et Doctor Fausto, situé 50 km plus loin. Le Vale dos Vinhedos devient Indication Géographique en 2002, puis Dénomination d’Origine en 2010, ce qui renforce son prestige.

Depuis les années 1980, la famille Pizzato, issue de vignerons italiens, développe des vins frais et fruités. Plusieurs cépages internationaux y prospèrent, mais le Merlot et le Tannat se distinguent nettement. Enfin, la quatrième génération — Flavio, Flavia, Ivo et Jane — poursuit l’histoire familiale. En 1999, le domaine lance son premier Merlot, rapidement reconnu comme l’un des meilleurs vins brésiliens.

Cuvée « Fausto Tannat »

La Cuvée « Fausto Tannat » est élevé en fût de chêne français pendant 9 mois.

Notes de dégustation

• Un nez sur les fruits rouges, la prune, les céréales avec une pointe d’anis.
• En bouche, les tannins sont souples.
• Un bel équilibre avec une longueur intéressante.

Suggestions gourmandes

Il accompagnera viandes grillés, rôti de porc, spaghettis, risottos ainsi que des plats à base de champignons.