CHARTREUSE VERTE 55% (Mise 2026) 3L

La Chartreuse : Son histoire

L’histoire de la Chartreuse commence avec l’Ordre des Chartreux, fondé au XIᵉ siècle dans le massif éponyme. Les moines, réputés pour leur maîtrise des plantes, vivent en autosuffisance et développent au fil du temps un savoir unique en herboristerie.

En 1605, les Chartreux de la maison de Vauvert, à Paris, reçoivent de François Hannibal d’Estrées un mystérieux manuscrit alchimique. Il contient la formule d’un “élixir de longue vie”. Cependant, le texte est si complexe que les moines doivent consacrer plus de 150 ans de recherches pour en percer les secrets. Ainsi, en 1764, ils parviennent enfin à fixer la recette de l’Élixir Végétal.

Par la suite, l’histoire s’accélère. En 1840, les moines créent la Chartreuse Verte (55°). Puis, en 1841, ils élaborent la Chartreuse Jaune, plus douce et plus accessible (40°). Depuis 1084, ils suivent toujours leur idéal : « Survivre sans jamais tendre la main ». Grâce à cette philosophie, ils apprennent la résilience, s’adaptent aux époques et préservent leur savoir-faire.

Aujourd’hui, la Chartreuse s’impose comme un véritable symbole du patrimoine français. Elle séduit les amateurs du monde entier grâce à son caractère unique et à son histoire fascinante. De plus, sa recette composée de 130 plantes demeure l’un des secrets les mieux gardés du patrimoine spiritueux.

La Chartreuse Verte

Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse.
Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide de la nommer officiellement Chartreuse Verte, et dépose la marque “Chartreuse” en 1852.
Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère – France).
La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle.
Sa puissance et sa complexité aromatique proviennent des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices dont elle est issue.
Issue d’un long travail de distillation, de macération, … elle vieillit ensuite en cuves tronconiques en chêne avant d’être mise en bouteille et continue d’y développer sa complexité.

Notes de dégustation

• La Chartreuse Verte se caractérise par un nez puissant herbacé, poivré.
• La bouche est fraîche sur des notes mentholées, de sève de pin et d’agrumes.
• Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.

Conseil de dégustation

Servir idéalement fraîche en digestif entre 12° et 13° ou sur glace.
Utilisée comme ingrédient de cocktails ou en cuisine dans des recettes sucrées ou salées, elle apporte un caractère unique.