Château Minuty « PRESTIGE ROSÉ » A.C. CÔTES DE PROVENCE Rosé 2024 Magnum 1,5L

Château Minuty (83)

Le Château Minuty naît sous Napoléon III, au cœur de la Provence. En 1936, Gabriel Farnet rachète la propriété et replante tout le vignoble, relançant ainsi l’histoire du domaine. Après la Seconde Guerre mondiale, Minuty retrouve son éclat et s’impose de nouveau dans la région. Puis, en 1955, le domaine rejoint les 23 crus classés des Côtes de Provence, ce qui renforce son prestige.
En 1960, Monique et Étienne Matton restructurent le vignoble et permettent aux vins Minuty d’arriver sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur. Ensuite, en 1990, Jean‑Etienne et François Matton modernisent les installations, poursuivent la rénovation des parcelles et élèvent encore la qualité des cuvées. Grâce à leur travail, la réputation de Minuty s’étend en France puis à l’international.
Enfin, en 2022, Anne‑Victoire Matton rejoint la gestion familiale et prolonge l’histoire de ce joyau provençal.

Notes de dégustation

• Un nez marqué par des notes florales qui laissent placent à des arômes d’abricot et de pêche jaune.
• En bouche, la finesse domine, accompagnée de notes subtiles d’agrumes.
• La finale est légèrement saline.

Suggestions gourmandes

Avec des huîtres, un plateau de fruits de mer, des sushis, cuisine italienne, cuisine provençale de légumes, cuisine asiatique et poissons grillés.