MACVIN DU JURA Blanc 18% Domaine Rolet 75cl

Domaine Rolet

Fondé en 1942 par Désiré Rolet, le domaine s’est imposé comme l’une des références du vignoble jurassien, reconnu pour sa rigueur et sa précision dans l’élaboration des vins. Il excelle dans l’expression de la diversité des terroirs du Jura, offrant des cuvées élégantes, droites et fidèles à leur origine.

Depuis 2018, le Domaine Rolet a été repris par une nouvelle équipe de passionnés :

• la famille Flambert, hôteliers depuis plusieurs générations,
• la famille Dupuis, entrepreneurs spécialisés dans l’industrie du sport.

Cette transition s’est opérée dans le respect des valeurs historiques du domaine, avec la volonté de préserver l’identité jurassienne tout en modernisant les pratiques. Le style Rolet reste inchangé : des vins précis, réguliers, et une lecture authentique des terroirs d’Arbois, des Côtes du Jura, de L’Étoile et de Château‑Chalon.

Macvin du Jura Blanc

Un Macvin élevé pendant plus de 48 mois avec du Vieux Marc égrappé (vieilli en fûts de chêne pendant plus de 6 ans) et assemblé avec des moûts de Chardonnay et de Savagnin.

Notes de dégustation

• Un nez marqué par des arômes de raisins de Corinthe, de figues et de fines notes florales.
• Une bouche gourmande et équilibrée laissant bien paraître l’alliance du raisin et du Marc.

Conseils du sommelier

A servir frais, idéalement entre 6° et 8°C.
Peut se conserver au frais après ouverture de la bouteille.
Parfait pour un apéritif, il se marie aussi avec le melon, les glaces aux noix ou encore en cocktail avec un Crémant.
Garde de 20 ans et plus.