Le gin séduit par sa fraîcheur, sa précision et sa richesse aromatique

Chaque recette met en avant un équilibre unique entre épices, agrumes, herbes et baies, avec le genièvre comme signature incontournable.

Eau‑de‑vie de grain ou de mélasse aromatisée, le gin peut être élaboré de plusieurs façons. L’aromatisation s’effectue naturellement, par infusion ou macération de l’alcool avec des épices, des aromates et des herbes. Elle peut aussi être artificielle, grâce à l’adjonction d’essences de gin naturelles ou artificielles. En Europe, le gin doit titrer au minimum 37,5 %. Son goût et son aspect peuvent être ajustés par l’ajout de sucre ou de colorant.

Les distilleries jouent avec les botaniques pour créer des profils variés : agrumes lumineux, notes florales, épices chaudes, herbes fraîches ou touches résineuses. Chaque gin révèle une identité propre, idéale pour la dégustation pure ou la mixologie.

Au Pressoir du Gâtinais, nous sélectionnons des gins expressifs, élégants et représentatifs de cette diversité aromatique.

Une collection fraîche, moderne et pleine de caractère.