Whiskies tourbés

Le whisky tourbé doit son caractère unique au séchage du malt à la tourbe. Lorsque celle‑ci brûle, elle libère une fumée dense chargée de phénols, des molécules aromatiques qui imprègnent les grains germés — souvent de l’orge — et donnent au whisky ses notes fumées si distinctives.

Ces phénols façonnent un univers aromatique puissant : fumée de tourbe, cendre froide, embruns marins, terre humide, épices… Chaque distillerie exprime sa propre signature, du style iodé d’Islay aux profils plus terreux ou médicinaux.

Au Pressoir du Gâtinais, nous sélectionnons des whiskies tourbés de caractère, allant des expressions les plus accessibles aux cuvées intensément fumées. Une collection pensée pour les amateurs de sensations fortes comme pour ceux qui souhaitent découvrir cet univers fascinant.